Ricette con l’alcol per dimagrire: gamberi al brandy e padellata di verdure alla birra (video)
I consigli del nutrizionista Nicola Sorrentino per piatti saporiti e che ci aiutino a restare in forma.
L’alcol in cucina aiuta a dare sapore alle pietanze e a risparmiare calorie. Con l’accortezza di fare attenzione alla quantità di alcol che rimane nel piatto: il residuo varia a seconda del tipo e del tempo di cottura.
Il nutrizionista Nicola Sorrentino, direttore della Iulm Food Academy, propone due ricette a tema. Eccole, preparate nella scuola di cucina One Day Chef di Roma dalla chef-blogger Sara Rocchetti.
video pubblicato su Repubblica Salute il 2 luglio 2021
produzione Gedi Visual
riprese, montaggio e grafiche videohub (Alessandro D’Elia, Gaetano Vaccaro)
a cura di Cinzia Lucchelli
