Sceglilo bene
Che cavolo… vuoi mangiare?
Come tutti gli ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crucifere, inclusi i broccoli e verza, i cavoli sono ricchi di principi attivi antiossidanti e antitumorali. Ti aiutano a fare scorta di vitamine e sali minerali. Ma occorre che impari a riconoscere quelli freschi e buoni, a conservarli e cuocerli in maniera corretta
Articolo pubblicato sulla rivista “Diva Cucina” n.2 del 21 gennaio 2020, allegato di Diva e Donna n.3.
