Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 485
Ingredienti per 4 persone
- kg.1 di filetti di salmone
- 2 spicchi di aglio
- 20 pomodorini
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di succo d’arancia
- 4 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Lavate i filetti di pesce e poneteli in una teglia bassa piena a metà d’acqua.
Disponetevi sopra i pomodorini puliti, tagliati a metà, il prezzemolo tritato e l’aglio a fettine; irrorate con il succo d’arancia, salate e pepate. Coprite e lasciate cuocere per 15-20 minuti circa.
Disponete il pesce su un vassoio con un po’ del suo liquido di cottura, cospargete di buccia d’arancia grattugiata, irrorate con l’olio.
