Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 325
Ingredienti per 4 persone
- g.400 di fiori di calendula
- 2 cucchiaini di burro
- 2 cucchiai di pane grattato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 8 uova
- aglio
- sale
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Dopo aver lavato e asciugato i fiori di calendula, lessateli in pochissima acqua salata.
Quindi strizzatevi e insaporiteli in padella con il burro e lo spicchio d’aglio intero.
Appena tiepidi mescolate alle uova sbattute con il grana e il pan grattato.
Quindi cuocete la frittata in una padella bollente unta d’olio.
