Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 250
Ingredienti per 4 persone
- 8 fusi di pollo
- 12 prugne secche senza nocciolo
- 6 grappoli di fiori di acacia
- 2 bustine di zafferano
- 1 stecca di cannella
- 2 cucchiaini di miele d’acacia
- ½ cipolla bionda
- 4 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Fate rinvenire le prugne in acqua calda, quindi fatele cuocere a fiamma bassa con la cannella, il miele e un grappolo di fiori di acacia.
In un tegame basso, fate rosolare la cipolla, aggiungetevi i fusi di pollo e dorate.
Aggiungete sale, pepe, zafferano e coprite e portate a cottura, versatevi sopra la salsa di prugne e guarnite ogni coscia con un grappolo di fiori.
