Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 190
Ingredienti per 2 persone
- g.500 di zucca
- g.100 di lenticchie rosse in scatola
- ½ cipolla
- 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
- curcuma
- sale
- pepe nero
Preparazione
Lessate le lenticchie in acqua fredda senza sale con la mezza cipolla intera.
Aggiungete la zucca tagliata a tocchetti, il sale e il cucchiaino di curcuma, portate a cottura.
Eliminate la cipolla e frullate le lenticchie e la zucca con il mixer. Aggiungete l’olio e spolverate con il pepe nero.
