Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 235
Ingredienti per 2 persone
- g.400 di spinaci
- 1 spicchio di aglio
- ½ scalogno
- 4 uova
- prezzemolo
- erba cipollina
- sale
- pepe
Preparazione
Scottate gli spinaci in abbondante acqua salata e metteteli in una padella antiaderente.
Unite lo spicchio d’aglio intero, le erbe tritate con lo scalogno e fate cuocere per cinque minuti circa.
Eliminate lo spicchio d’aglio. Battete le uova con sale, pepe.
Versatele nella padella e fatele cuocere finché sono rapprese.
