Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 495
Ingredienti per 2 persone
- g.140 di riso
- 10 pomodorini
- g.100 bietole
- 2 zucchine
- g.100 di spinaci
- 2 patate
- prezzemolo
- basilico
- ½ dado
- 2 cucchiaini di parmigiano
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale
Preparazione
Pulite e lavate le verdure, tagliatele grossolanamente e mettetele in una pentola con l’acqua e il dado.
Unite i piselli, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
Aggiungetevi il riso e portate a cottura, rifondendo l’acqua se necessario. Versatelo in una terrina condite con olio e il parmigiano.
