Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 480
Ingredienti per 2 persone
- g.160 di penne
- 12 funghi champignon
- ½ carota
- ½ cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiaini di salsa di soia senza glutine
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di parmigiano
Preparazione
In un wok o in una padella antiaderente mettete un po’ d’olio e quando è caldo aggiungete l’aglio, la cipolla e la carota tagliati finemente, cucinateli a fuoco vivace e poi aggiungete i funghi champignon a tocchetti, continuando nella cottura.
Nel frattempo lessate la pasta in acqua leggermente salata, quando è pronta versatela nel wok con i funghi, aggiungete la salsa di soia e il parmigiano, spadellate a fuoco vivace.
