Valori nutrizionali
- Kcal circa per persona: 390
Ingredienti per 2 persone
- g.100 di riso
- g.600 di zucchine
- timo
- salvia
- 1 peperoncino piccante
- 2 patate piccole
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Pulite zucchine e patata e tagliatele a dadini. Fate soffriggere in una padella antiaderente 2 cucchiai d’olio con le verdure e fate insaporire per qualche minuto.
Aggiungete quindi il prezzemolo tritato, il peperoncino e bagnate con circa ½ litro d’acqua bollente.
Fate cuocere il riso in acqua salata, mescolate con le verdure, aggiustate di sale e pepe. Servite.
