“L’olio è il condimento più sano e conosciuto ma facciamo attenzione alla calorie” dice il nutrizionista Nicola Sorrentino, direttore della Iulm Food Academy, che propone due alternative gustose e salutari per condire l’insalata e il pesce o la carne. Eccole preparate presso la scuola di cucina One Day Chef di Roma dalla chef-blogger Sara Rocchetti.